“买五斤发十斤”“免费抽蒜薹，抽几许拿几许”。近期，网上曝出河南省开封市杞县“蒜薹滞销、农户弃收”的传言。经当地官方实地核查，“蒜薹滞销”据说存在夸大与失真。

据了解，杞县大蒜主要分为蒜薹、蒜头两类教导品种，其中以蒜头为主要收益的地块，蒜薹价值偏低，属于附庸农产物。重复本年宇宙大蒜举座丰产，部分品相较差的蒜薹售价低，少数农户自觉捣毁采收，并非“全域滞销”。

蒜薹是附庸农产物

“抽薹”是田间责罚必要按序

杞县李贺家庭农场认真东说念主李常军本年种了40亩大蒜，他说，本年蒜薹如实丰充，但在预期之内。李常军先容，在杞县，1亩地能产4000到5000斤鲜蒜，蒜薹则是300到500斤。蒜薹和蒜头齐是大蒜这种特点农产物的可食用部分，也齐是农户增收的进犯开头。

在大蒜滋长经由中，两者存在明显的营养竞争性情，要是田间蒜薹不足时抽取，它的滋长会抓续霸占泥土营养，径直变成蒜头个头偏小、品性镌汰，拉低举座教导收益，因此，“抽蒜薹”本色上是田间责罚的必要按序。

杞县大蒜行业磋议会会长伸开民说，本年杞县蒜薹丰充，主要有两个原因：

一是教导面积大了，教导得多；

二是冬季属于暖冬，大蒜长势很好，增产了。

此外，因为春雨较多，杞县当地的大蒜教导工夫延后了20多天，早熟蒜、中熟蒜和晚熟蒜相聚抽薹，相聚度比旧年高了好多。

记者梳理2026年国表里农产物商场动态联系情况，2026年第16周即4月13日至19日，蒜薹价钱跌幅较大，环比跌10.0%。杞县农产物开荒管事中心主任谢宏伟暗示，特点农产物的波动与商场供应密切联系。

蒜薹价钱波动会影响教导户们的获利吗？谢宏伟说，AG真人中国官方网站杞县教导的大蒜品种以产蒜头为主，蒜薹是滋长经由中的附庸农产物，属于“大蒜为主、蒜薹为辅”的教导收益形态。关于杞县的大蒜教导户来说，无论蒜薹能卖几许钱，“抽蒜薹”这说念工序弗成省，要是不抽蒜薹，则会径直影响地下蒜头的产量。

中国农业科学院农业信息磋议所副磋议员张晶先容，农户弃收蒜薹，也仅仅基于田间责罚老本的再核算。

张晶：河南产区主要坐蓐红帽蒜薹，它属于一种实时处理的副产物，当东说念主工抽薹的老本大于蒜薹的商场售价，弃收其实等于综划算账之后的策动性动作。

蒜薹不存在滞销问题

据了解，现在蒜薹收获仍是贬抑。谢宏伟说，全县冷库库存三四万吨傍边。

谢宏伟：杞县大蒜的总产量是90万吨，蒜薹总产量是7.6万吨傍边。5月上旬，蒜薹就仍是一齐收获齐备了，销售的主要渠说念一部分走商场，一部分等于入库。杞县有290多门保鲜库，库容量是6.2万吨，现在出库了2万多吨，库存量也等于三四万吨傍边，不存在滞销的问题。

树立产销预警机制

延迟产业链稳底盘

蒜农的腰包依然有保险，但唾手一拍的“滞销短视频”，也暴清晰了新媒体时间农产物信息传播的脆弱性。南京财经大学食粮和物质学院教师钱龙指出，无理信息对区域性农业商场的杀伤力荫庇小觑。

钱龙：天然这种视频的宇宙性影响有限，但对一些尽头依赖局部商场的农民来说，负面影响很大。部分农民年岁偏大，辞别真伪身手较差，刷到滞销视频就会着急，以为东西不好卖了，来岁我作念不作念了。咱们需要加强不同层级的辟谣，通过短信、微信公众号、农村大喇叭等渠说念，让教导户实时了解果真信息，揭示真相。

如何从根底上稳住农产物的底盘？中国农业科学院农业信息磋议所副磋议员张晶认为，一方面要指示农户算好“详尽账”，另一方面，简直的破局之说念在于树立产销预警机制以及延迟产业链。

记者丨周益帆AG真人中国官方网站