近日，《台山黄鳝饭》进展纳入湾区表率，秀雅着江门在湾区表率制定上齐备首要冲突，也为台山非遗好意思食传承、餐饮产业化发展注入强劲能源。

本次《台山黄鳝饭》由台山行业协会皆集港澳单元从下到上共同制定，固化非遗黄鳝饭煮、炒、焗中枢工艺，范例经受台平地舆秀雅丝苗米、鲜嫩黄鳝，对锅巴、饭质、工序全面量化，让传统时代有表率、有依据、可传承。

步步牛酒楼 & 述哥黄鳝饭算作台山黄鳝饭标杆代表、非遗身手践行单元，缔造老牌黄鳝饭中枢团队，底蕴深厚。酒楼由旧中学矫正而成，环境宽敞大气，合适家庭聚餐、商务宴请；先后斩获多项好意思食荣誉，AG真人(中国)官方网站更是 **《狂飙》剧组、盛大港澳明星、好意思食达东说念主 ** 慕名打卡的东说念主气名店。

伴跟着湾区表率执行，步步牛酒楼严格对标范例，从食材采购、后厨培训到出品经过全面升级，守住正统口味，雄厚品性口碑。同期坚捏经受土产货台山大米，联动稻米提拔基地，统共黄鳝饭带动整条产业链，赋能乡村振兴与原土农餐交融发展。

台山黄鳝饭承载侨乡饮食文化追溯，湾区表率的落地，进一步拉近粤港澳好意思食文化共识。以步步牛酒楼 & 述哥黄鳝饭为代表的原土名店，正以表率化看管非遗匠心，让台山滋味走出江门、走红湾区、走向寰宇。